U heeft ze vast wel eens zien staan in een winkel: tajines gebakken aardewerken,scha)en met een typerend gevormd deksel. Tajines zijn niet alleen populair door hun uiterlijk, er kunnen ook overheerlijke gerechten in worden bereid. Het is elke keer weer een feest als de tajine op tafel staat te dampen: wanneer het deksel eraf wordt gehaald, volgt een ware geurexplosie. In Tajine vindt u ruim 35 recepten waarmee u thuis goed uit de voeten kunt als u iets bijzonders op tafel wilt zetten. Alle recepten zijn getest en van Nederlandse makelij, zodat de ingrediënten logisch en goed verkrijgbaar zijn. U vindt in Tajine zowel vegetarische recepten als recepten met vlees, vis, wild en gevogelte. Daarnaast is er een hoofdstuk over couscous en andere typisch Noord-Afrikaanse bijgerechten. Probeer eens Tajine met lamsvlees en olijven, Tajine met kip en vijgen, of Tajine met zeeduivel en saffraan. Of geniet van een vegetarische Tajine met vegetarisch gehakt en munt. Serveer daar een van de couscousgerechten bij of maak zelf eens chermoula en harissa, en uw maaltijd is helemaal compleet.
