Amerikaanse onderzoekers constateerden dat mensen in wijnproducerende landen langer en vooral gezonder leven, niettegenstaande het feit dat men daar massa´s boter en verzadigd vet gebruikt. Deze ´French Paradox´ blijkt rechtstreeks verbonden te zijn met het dagelijks gebruik van wijn aan tafel. Château Grand Cru is het tweede deel uit een reeks diepgravende en meer dan complete wijngidsen waarin alles aan bod komt: de wijngebieden, de druivensoorten, de oenologische werkwijze, de karakteristieken, de smaak en vooral ook de plaats die ze aan tafel verdienen.
Herwig Van Hove publiceerde reeds meer dan 700 tijdschriftartikels over wijn, bier en gastronomie, waarvoor hij bekroond werd met verschillende Belgische en buitenlandse persprijzen.
