Heet van de rooster Barbecue-expert Peter De Clercq bundelt vijfhonderd succesvolle barbecuerecepten in een langverwacht overzichtswerk over grillen en barbecueën. Naast praktische barbecuetips en -technieken vind je in dit boek ook interessante info over het geschikte materiaal en een heleboel onmisbare basisrecepten. Peter De Clercq geeft recepten prijs voor elke gelegenheid, van hapjes over vis-, vlees- en vegetarische gerechten, over wildbereidingen en desserts tot compleet georganiseerde buffetten. Een onmisbare en rijk geïllustreerde handleiding voor elke hobbykok en barbecueliefhebber Met uitgebreide media-ondersteuning op o.a. vtm en in de bladen van Roularta
Barbecue kan zoveel meer zijn dan een perfect gegrilde worst of een klassieke kotelet of côte à l´os. BBQ-expert Peter De Clercq verzamelde voor dit onweerstaanbare overzichtswerk maar liefst vijfhonderd verschillende grill- en barbecuerecepten, alle getest, geproefd en goedgekeurd door de meester zelf. Hij presenteert een enorme waaier aan toprecepten voor de meest uiteenlopende gelegenheden zoals een kinderfeest, een picknick, een buffet en zelfs een ontbijt. Bovendien kun je gemakkelijk zelf een barbecuemenu samenstellen, want je vindt in dit standaardwerk onder meer cocktails, sauzen, hapjes, vis- en vleesgerechten, vegetarische bereidingen, bijgerechten en desserts. Eindeloos roosterplezier gegarandeerd!
