Ein kulinarisches Highlight nicht nur für Vegetarier Yotam Ottolenghis frische
und moderne vegetarische Küche besticht durch spannende Kombinationen, die für
außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. In Genussvoll vegetarisch
präsentiert der neue Shootingstar aus England 125 innovative Rezepte aus der
orientalisch-mediterranen Küche. Von karamellisiertem Fenchel mit Ziegenjoghurt
über Bohnen-Burger, Zitronen-Auberginen-Risotto oder grünem Couscous bis hin zu
Feigen mit Basilikum, Ziegenkäse und Granatapfelsirup - alle Gerichte sind zu
100% vegetarisch, einfach nachzukochen und außerordentlich schmackhaft!
Praktisch, schön und elegant Die praktische Gliederung des Buches nach
Hauptzutaten von verschiedenen Gemüsesorten über Salate, Kräuter, Hülsenfrüchte
und Getreide bis zu Pasta und Früchten erleichtert die Auswahl und hilft das
passende Gericht für jeden Geschmack zu finden. Der besondere Charakter der
Rezepte wird zusätzlich durch das minimalistische Layout und die stimmungsvolle
Food-Fotografie unterstrichen. Ein schönes und elegantes Kochbuch, das in
keiner Küche fehlen sollte! Ausgezeichnet! Aufgrund der außergewöhnlichen und
kreativen Rezepte und Geschmackskombinationen wurde Ottolenghis Werk 2010 mit
dem Tesco Cook Book of the Year-Award bei den renommierten Galaxy Book Awards
ausgezeichnet. Zum Autor: Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und
italienischer Großmutter, betreibt in London vier Restaurants, die längst zu
den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Eine stetig wachsende
Fangemeinde schwelgt dort in Ottolenghis kulinarischen Kreationen.
