Nach einem halben Jahrhundert fortschreitender Entwicklung gibt dieses Werk
einen umfassenden ¿erblick ¿ber den wissenschaftlich-technischen Stand aller
wesentlichen Bereiche der modernen Lebensmittelverpackung. Wichtige Aspekte
sind Wirtschaftlichkeit, Kosten und Energie. Schwerpunkte bilden
Verpackungsfunktionen zum Schutz der verpackten G¿ter sowie Verbraucher und
Umwelt, f¿r Logistik und Verteilung und zur Erf¿llung gesetzlicher Auflagen.
Die Entwicklung auf dem Gebiet Verpackung und Umwelt wird kritisch behandelt.
Als Leiter der Forschung und Vorentwicklung eines gro¿n international t¿gen
Unternehmens und Dozent f¿r Verpackung f¿r angehende Lebensmitteltechnologen an
der Universit¿Stuttgart-Hohenheim hat der Autor diesen Fortschritt selbst
mitgepr¿. Seinen enormen Erfahrungsschatz hat er in diesem Buch niedergelegt.
Es stellt damit ein Basiswerk der neuzeitlichen Lebensmittelverpackung dar.
