Grundwissen in Biochemie und die Durchführung von Versuchen mit Biomolekülen
setzen die Kenntnis chemischer Zusammenhänge, Reaktionsweisen und
Stoffeigenschaften voraus. Im Zentrum dieses Buches stehen grundsätzliche
Stoffeigenschaften, Enzyme, zentrale Stoffwechselreaktionen und Metabolite.
Nach einer kurz gefassten Einführung in das jeweilige Kapitelthema werden
umfangreiche Versuche beschrieben, die am Ende in Form von weiterführenden
Fragestellungen zusammengefasst und vertieft werden. Ziel des Buches ist es,
Studierenden aller Naturwissenschaften Biochemie im Grundstudium zu vermitteln.
Durch seine umfassende Anlage kann es aber auch im Hauptstudium und im
Laboralltag als Nachschlagewerk herangezogen werden.
